Manque : à côté des besoins
Pour que le commerce ou l'expédition de marchandises fonctionne, il faut que l'approvisionnement ou le stockage sous-jacent dispose de suffisamment de marchandises correspondantes. Toutefois, si la quantité mentionnée dans l'ordre ou la commande n'est pas entièrement livrable à la date convenue, on parle de quantité manquante. Contrairement à l'excédent de stock, qui désigne un trop-plein de marchandises, la rupture de stock met l'entreprise au défi de couvrir ses besoins ou de remplir ses obligations vis-à-vis de ses clients.
Exemple de production
Un exemple typique de production serait que des matières premières, auxiliaires ou consommables importants ne soient pas disponibles en quantité suffisante à un moment donné. Les raisons de ces ruptures de stock peuvent être des goulots d'étranglement ou des perturbations de la chaîne d'approvisionnement, mais aussi des caprices du marché, de sorte que la gestion des matériaux de l'entreprise n'est pas en mesure de s'approvisionner en fonction des besoins.
Il est parfois encore possible de corriger une quantité manquante, par exemple en se tournant vers d'autres fournisseurs. Toutefois, des capacités de livraison réduites ou des erreurs de production de la part d'un fournisseur en amont peuvent également entraîner des ruptures de stock correspondantes dans la production.
Important : les quantités manquantes s'accompagnent de coûts parfois élevés, notamment dans les secteurs où les processus sont fortement synchronisés et dépendent d'un flux de marchandises constant. Par exemple, lorsque les machines doivent être arrêtées, que les employés ne peuvent pas produire de marchandises ou que des pénalités doivent être payées aux commanditaires.
