Qu'est-ce que la vente au détail ?
Retail : les exigences individuelles des clients requièrent une logistique performante
En tant que consommateurs, nous sommes tous habitués à rechercher des produits de manière très spécifique et à transmettre nos attentes au distributeur en conséquence. Le segment du commerce électronique a donné une impulsion essentielle à cette évolution, qui a débuté il y a près de deux décennies. Grâce à la connexion numérique, nous sommes en mesure de demander exactement ce dont nous avons besoin, indépendamment du temps et du lieu - la diversité des produits ne cesse donc d'augmenter, en particulier dans le secteur alimentaire et le commerce de détail stationnaire.
proLogistik explique la notion de "retail" et vous montre, dans le contexte de l'intralogistique, les changements qui en découlent inévitablement.
Définition : Retail comme terme générique pour le commerce de détail
Le terme anglais "retail" désigne classiquement le commerce de détail, le client étant dans ce cas le consommateur final. Mais selon le contexte, le terme "retail" est aussi compris de manière différenciée, par exemple dans le secteur Real-Estate pour désigner les biens immobiliers destinés au commerce de détail. Lorsqu'il s'agit de la mode ou des textiles, il existe même un domaine spécifique au sein de la logistique : la logistique de détail.
Ce que cela comprend ? Nous vous montrons :
- Étiquetage de marchandises prêtes à la vente, notamment avec des étiquettes de prix, du matériel d'emballage, etc.
- Préparation des commandes pour chaque point de vente (POS)
- Entrée en stock indépendante du système de gestion des stocks
- Assurance qualité dans le cadre du processus de service de fulfillment
- Confection selon les spécifications du client
En bref, la vente au détail englobe tous les processus et toutes les tâches qui doivent être gérés et alignés dans le cadre de la logistique des marchandises du commerce de détail. Grâce à l'utilisation de technologies modernes et de systèmes de contrôle numériques, il est ainsi possible de générer des avantages concurrentiels grâce à une externalisation efficace.
Retail et intralogistique : quel est le lien exact entre les deux ?
Un retailer classique, c'est-à-dire un détaillant au sens original du terme, est particulièrement performant lorsqu'il répond aux besoins du client. Mais celles-ci ne cessent d'augmenter, notamment en raison de l'interconnexion mondiale, ce qui complique d'autant la gestion des processus logistiques sous-jacents.
La vente au détail ou la logistique de vente au détail peut souvent être décrite comme la logistique des points de vente ou la logistique commerciale, c'est là que l'on trouve le plus de recoupements. L'objectif de l'ensemble est de rendre les produits destinés au consommateur final disponibles en temps voulu et en fonction des besoins, exactement là où ils sont nécessaires : au point de vente (POS).
Un exemple tiré de l'e-commerce illustre l'importance pratique de cet aspect :
- Les consommateurs achètent de plus en plus via le commerce en ligne, tout en exigeant des délais de livraison rapides et une livraison adaptée à leur vie quotidienne (options d'horaires, etc.).
- Une boutique en ligne qui souhaite attirer ces clients et les fidéliser à long terme doit non seulement proposer un assortiment complet - mais aussi être en mesure de se procurer des marchandises commerciales de manière optimale et de les livrer si possible sans retard.
- La logistique de détail est donc conçue pour numériser l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement ainsi que le flux de base des marchandises et des informations. La collecte, le traitement et l'analyse des données jouent un rôle important à cet égard. Elle constitue la pierre angulaire de meilleures prévisions, d'une gestion des stocks rentable et d'une offre qui s'adresse aux besoins individuels des clients.
Services à valeur ajoutée dans le segment de la vente au détail : le petit plus pour chaque commerçant
Comme nous l'avons vu dans les paragraphes précédents, les exigences en matière de logistique de la part d'un détaillant sont nettement plus élevées que d'habitude. Plus les flux de marchandises peuvent être délégués et contrôlés, moins il faut de capacité de stockage et moins le montant de capital immobilisé par les marchandises en stock est élevé. Les services à valeur ajoutée (SVA) sont un aspect qui revêt une importance particulière dans le contexte de la vente au détail et de la logistique.
De quoi s'agit-il ? Il s'agit de services à valeur ajoutée qui dépassent parfois largement le cadre typique des prestations logistiques. Le long de la chaîne logistique, il s'agit par exemple de montage, de réparation ou d'emballage, mais souvent aussi de contrôles de qualité ou de tâches de démontage (surtout pour les retours).
L'échange étroit entre l'entreprise de vente au détail et le prestataire de services logistiques permet de se concentrer sur l'activité principale respective et, dans le meilleur des cas, de se faire livrer des marchandises "prêtes à la vente". Par analogie aux services à valeur ajoutée mentionnés ci-dessus, il existe en outre des services à valeur ajoutée orientés sur les processus, qui comprennent notamment la préparation des commandes, l'étiquetage, le conditionnement ou la gestion complète des retours.
