Contrôler et optimiser habilement les stocks des magasins grâce à l'analyse des articles en rupture de stock
A l'heure d'Internet, où la concurrence est sans doute plus forte que jamais, il s'agit de proposer et de trouver la solution adéquate dans sa niche. Que ce soit en B2C ou en B2B, celui qui n'adapte pas son portefeuille de produits dans le commerce de détail, le commerce de gros ou d'autres formes de vente peut rapidement être évincé du marché. Seuls quelques fournisseurs parviennent à couvrir leur propre segment de marché avec quelques produits de niche. Souvent, c'est plutôt la voie de la largeur qui doit être empruntée.
Et c'est précisément là qu'apparaissent des stocks plus importants, qui doivent être gérés de manière appropriée. L'analyse des articles non vendus constitue une étape importante : elle consiste à rechercher de manière ciblée les articles non vendus afin de continuer à les optimiser. C'est important pour plusieurs raisons, car les articles en vente libre posent généralement des problèmes, notamment les suivants :
- Le capital de l'entreprise est immobilisé dans les stocks de marchandises et signifie un flux de trésorerie réduit
- Certains articles en rupture de stock peuvent également poser problème sur le plan logistique, car beaucoup d'espace n'est tout simplement pas utilisé de manière optimale, ce qui entraîne des coûts supplémentaires.
- D'autres optimisations ne sont pas effectuées et cela peut également poser problème dans les magasins, car les anciens produits doivent être présentés.
Nous allons donc nous pencher plus en détail sur l'étape importante de l'analyse des articles en stock et sur les possibilités concrètes de réaliser cette étape.
Définition de l'analyse des articles en stock : une étape importante vers une meilleure optimisation
Étant donné que la notion de marchandise vendue en magasin est si largement connue, l'analyse de marchandise vendue en magasin n'est pas non plus un mot complexe, difficilement compréhensible pour les profanes. Il s'agit plutôt d'une forme d'analyse des stocks ou d'inventaire très ciblé. Ainsi, elle peut être réalisée dans le cadre d'inventaires plus importants ou comme étape séparée pour trouver les objets centraux de la boutique.
D'ailleurs, l'analyse des articles en rupture de stock ne décrit pas seulement s'il y a des sorties de marchandises, mais aussi des entrées de marchandises de certains produits, car celles-ci jouent également un rôle important dans l'analyse des stocks.
L'analyse des articles en stock dans la pratique : intégrée depuis longtemps dans la numérisation
Une analyse des articles à vendre doit aussi en valoir la peine. Si vous perdez des jours et des semaines à effectuer l'analyse et à chercher formellement chaque objet stocké séparément, vous n'irez pas loin. Il est donc essentiel d'adopter une approche ciblée. Grâce à des systèmes informatiques appropriés, il est possible de reproduire des systèmes de marchandises numérisés, de sorte que toutes les étapes de l'analyse des articles non vendus peuvent être réalisées pratiquement en quelques secondes.
Il est alors possible d'extraire les données les plus diverses, parmi lesquelles peuvent figurer le nombre de produits considérés comme des marchandises en rupture de stock et la durée de stockage de ces produits, pour ne citer que deux exemples.
Il est important de définir individuellement les catégories importantes lors de l'analyse des articles en vente libre.
Comme nous l'avons déjà indiqué, l'analyse des articles en vente libre est quelque chose qui repose sur des prémisses parfois différentes d'une personne à l'autre. Dans ce contexte, on ne peut pas dire de manière générale que tous les produits qui n'ont plus apporté de flux de marchandises pendant un an, par exemple, sont inutilisables. Des aspects tels que la pandémie de coronavirus, mais aussi l'évolution de la conscience sociale vis-à-vis de certains produits, peuvent notamment jouer un rôle. C'est pourquoi il faut toujours définir, avant l'analyse des articles en rupture de stock, quels sont les paramètres importants pour qu'un produit soit défini comme un article en rupture de stock avant de consulter ces données de mouvement.
Différentes étapes peuvent être déduites de ce résultat
Après l'analyse des articles en rupture de stock, il s'agit de décider quelles sont les prochaines étapes pour, le cas échéant, libérer les stocks. Dans ce cas, il existe de nombreuses possibilités, du stockage ultérieur à la mise au rebut des produits. Ainsi, il est également possible que les quantités soient seulement réduites, que des actions spéciales soient lancées, que les prix soient baissés ou que de nouveaux marchés soient recherchés. Mais là encore, il est essentiel de désigner au préalable les bonnes données et de définir les valeurs de référence.
